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2008.02.06

バター不足

 たま~に散歩の途中で茶を飲みに行っていた小さなカフェが閉店するそうで。この近所はお店の入れ替わりが激しいので別段珍しいことではないんだけど、えっと思ったのは閉店理由でした。HPにはこう書いてあります。

「今般のバター不足、原材料の高騰等の事情によりましてこの度の運びとなりました」

 そんなにバターって不足してんのかと思い、価格を調べてみたら昨年の後半からずいぶん値上がりしているんだなあ。

Photo_2


 業務用の在庫も前年比6割程度で、すでにクリスマス商戦のあたりにはスウィーツ(笑)ピーンチってことになっていたようっすね。

 なんでバターが品薄になっているかというと、発展途上国での需要増という耳にタコの理由に加え、オーストラリアの干ばつも背景にあるようで、ちょっと嫌な感じです。


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