インドカレー

　数年ぶりに自家製北インドカレー。本のレシピに従ってタマネギを香辛料で炒め、肉をぶちこみトマトで煮込む。当然、市販のルーや水は加えない。現地の家庭で食べさせてもらった水準にははるか及ばずも、おいらがつくった割にはそこそこいけます。